２０２４年１０月１０日放送【ひるまえほっと】【かんたんごはん】でさんのさつまいものチーズケーキが紹介されました！さつまいもの美味しい季節の簡単スイーツの紹介です！
【かんたんごはん】さつまいものチーズケーキのレシピ
【放送日】：2024年10月20日
【放送局】：NHK
【放送時間】：
午前11：30～午前11：54
【番組名】：ひるまえほっと
【料理人】：菓子料理研究家
森崎繭香さん
【料理名】：
さつまいものチーズケーキ
さつまいものやさしい味わいをぜいたくに楽しめるスイーツですね♪
【さつまいものチーズケーキ】
直径15cmの底が抜けるタイプの丸型1台分
＜ボトム＞
ビスケット 60ｇ
バター(溶かしたもの)30ｇ
＜生地＞
さつまいも 250ｇ
クリームチーズ 200ｇ
砂糖 80ｇ
卵 2個
生クリーム 200ｍｌ
薄力粉 大さじ
つくり方
① 厚手のポリ袋にビスケットを入れて、すりこ木などを転がしてビスケットをつぶし、溶かしたバターを加える。
② ポリ袋を手でもみ込み、全体にバターをなじませ、しっとりさせる。ビスケットを型に敷き詰め、土台は冷蔵庫で冷やしておく。
point👆ビスケットはコップの底などを使うときれいに敷き詰められますよ！
③ 皮をむいたさつまいもを大きめに切り、さっと水にさらす。
④ 新しい水に替え、さつまいもを中火でゆでる。さつまいもに竹串をさし、スッと通るようになったらさつまいもの水けを切って、熱いうちにフォークでペースト状になるまでつぶす。
⑤ ボウルにクリームチーズを入れて、ゴムベラでやわらかくなるまで練る。
⑥ クリームチーズに砂糖、つぶしたさつまいも、卵、生クリーム、薄力粉の順に加える。
point👆材料をひとつ加えるごとに混ぜてくださいね！
⑦ 混ぜてなめらかになった生地をざるでこし、土台に流し込む。
⑧ 180度で予熱したオーブンで45分間焼き、あら熱がとれたらできあがり。
森崎繭香さん情報
森崎繭香さんについて簡単にまとめました。
・名前：森崎繭香
（モリサキマユカ）
・血液型：AB型
・出身：東京都
・職業：料理家
株式会社ワンズデイリー 代表取締役
・資格：
フードコーディネーター1級
調理師
製菓衛生師
食育インストラクター
FCAJ認定］
ペット食育准指導士
［APNA認定］
・経歴：大学卒業後、精密機器メーカーの営業職をしていた森崎さんは、「心から楽しいと思える仕事がしたい」と考え、食の世界へ転身。調理師専門学校在学中の2008年度にフードコーディネーター３級の資格を取り、続けて「レストランプロデュース」と「商品開発」の分野で２級を、さらに１級（商品開発）も取得しました。
料理教室講師、パティシエを経て、フレンチ、イタリアンの厨房で経験を積んで独立。愛犬の不調をきっかけに手作り食に興味をもち、ペット食育士の資格を取得。2018年から無添加のごはんとおやつを販売する「one’s daily（ワンズデイリー）」を運営する。
まとめ
今回は【ひるまえほっと】の【かんたんごはん】で紹介されました、さつまいものチーズケーキをまとめました。さつまいもの風味がチーズと相まってあとをひく簡単スイーツでした！ぜひみなさんも作ってみてはいかがでしょうか。
最後までお読みいただきありがとうございました。
