２０２４年９月２０日放送【ひるまえほっと】【かんたんごはん】でエダジュンさんの台湾風しょうが焼きが紹介されました！簡単に作れてご飯がすすむ一品です。
【かんたんごはん】台湾風しょうが焼きのレシピ
【放送日】：2024年9月20日
【放送局】：NHK
【放送時間】：
午前11：30～午前11：54
【番組名】：ひるまえほっと
【料理人】：エダジュンさん
【料理名】：
台湾風しょうが焼き
しょうが焼きを少しアレンジして、アジアン風に！オイスターソースの風味が食欲をそそります。しょうが焼き用の豚ロース肉を使ってもおいしいですよ
パクチーボーイのエダジュンさんらしいレシピですね♪
【台湾風しょうが焼き】
材料（２人分）
豚バラ肉(薄切り) 200ｇ
たまねぎ 1/2個(100ｇ)
黒こしょう 小さじ1/2
ごま油 小さじ2
キャベツ(せん切り) 適量
オイスターソース 大さじ1
酒 大さじ1
しょうゆ 小さじ2
みりん 小さじ2
しょうが(すりおろし)小さじ2
つくり方
① たまねぎを1ｃｍ厚さに切る。
② 豚バラ肉を5～6ｃｍ長さに切る。
③ フライパンにごま油をひき、中火で温める。
④ ③に①を入れ炒め、油をしっかりとなじませる。
⑤ ④に、②をほぐしながら加え炒める。
⑥ ⑤の肉に火が通って全体的に白っぽくなってきたら、調味料(酒、オイスターソース、しょうゆ、みりん)としょうがを加え、合わせ炒める。
⑦ ⑥の具材に、合わせ調味料がしっかりと絡まってきたら、黒こしょうをふる。軽く炒め合わせたらできあがり。
⑧ キャベツのせん切りなどと一緒にお召し上がりください。
エダジュンさん情報
・名前：江田淳哉
（エダジュンヤ）
・生まれ年：1984年12月14日
・出身：東京都
・職業：
料理研究家/管理栄養士
・資格：
管理栄養士（国家資格）
食品衛生監視員
フードスペシャリスト
・経歴：株式会社スマイルズ入社。SoupStockTokyoの本部業務に携わり、2013年に料理研究家として独立。「パクチーボーイ」の名義でも活動中。
・その他：お手軽アジアごはんや、パクチーを使ったレシピが得意。「料理にやっちゃいけないことはない」という気持ちを大切に、
固定概念に捉われず、ワクワクする料理・レシピをお届けすることを心がけています。
まとめ
今回は【ひるまえほっと】の【かんたんごはん】で紹介されました、台湾風しょうが焼きをまとめました。簡単に作れて、オイスターソースの風味がアジアン風な、ごはんがすすむ一品です！ぜひみなさんも作ってみてはいかがでしょうか。
最後までお読みいただきありがとうございました。
