２０２４年９月１３日放送【ひるまえほっと】【かんたんごはん】でかじきまぐろのみそ漬け焼きが紹介されました！簡単に作れてご飯がすすむ一品です。
【かんたんごはん】かじきまぐろのみそ漬け焼きレシピ
【放送日】：2024年9月13日
【放送局】：NHK
【放送時間】：
午前11：30～午前11：54
【番組名】：ひるまえほっと
【料理人】：市瀬悦子
【料理名】：
かじきまぐろのみそ漬け焼き
ポリ袋を使って食材をつけておくだけで、おいしくなる手間いらずの絶品レシピ！あっさりとしたかじきに、しっかりとみそ味が染み込んでごはんがすすみます。
材料（２人分）
かじき(切り身)2切れ(200ｇ)
Aみそ 大さじ3
Aみりん 大さじ3
Aしょうが
(すりおろす) 1/2かけ分
水菜 1/4ワ(50ｇ)
サラダ油 小さじ１
つくり方
① ポリ袋に【Ａ】を混ぜ、かじきを加えてもみ混ぜる。空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫で半日ほど漬けておく。（時間がない場合でも、最低2時間以上漬ける。）
みその力でかじきがしっとりと仕上がります。しょうがを加えることで、風味がよくなり、漬け込むことで味がしみておいしくなります！
② 水菜は5ｃｍ幅に切って器に盛り付けておく。
③ フライパンにサラダ油を弱めの中火で熱し、(1)のかじきを並べ入れる。2分ほど焼いてこんがりとしたら返し、弱火で5分ほど焼く。器に盛り付ける。
フライパンで焼くので、焼き魚がめんどうな人でも気軽につくれますね。
市瀬悦子さん情報
市瀬悦子さんについて簡単にまとめました。
・名前：市瀬悦子
（いちせえつこ）
・生まれ年：１９７４年
・出身：埼玉県
・職業：料理研究家
・家族：
森野熊八(もりのくまはち）
タレント、料理人
・経歴：食品メーカーの営業を務めた後、多くの料理研究家のアシスタントを経て独立。「おいしくて、つくりやすい家庭料理」をテーマに、書籍、雑誌、テレビなど幅広く活動中。身近な素材にちょっとした工夫を加えたレシピは、料理初心者からベテラン主婦をはじめ、幅広い層に人気。著書多数。
まとめ
今回は【ひるまえほっと】のかんたんごはんで紹介されました、かじきまぐろのみそ漬け焼きをまとめました。簡単に作れて、お味噌の味でごはんがすすむ一品ですね！ぜひみなさんも作ってみてはいかがでしょうか。
最後までお読みいただきありがとうございました。
